Galetes de torró de xixona - Col·laboració

Amics, amigues, no estic abduïda pels extraterrestres ni m'ha passat cap desgràcia. Estic perfectament, molt enfeinada i amb poques ganes d'escriure i fotografiar receptes tal i com es mereixen. Potser ja tornaran les ganes, potser no, però de moment tampoc vull abandonar totalment o tancar el blog.

Galetes sense ou (amb formatget)

Avui porto una recepta de galetes fetes amb formatgets ("quesitos") que són perfectes per quan volem fer galetes aptes per als al·lèrgics a l'ou, ja que no en porta cap.

Són bones, punt primordial, són fàcils d'adaptar per a tots els gustos (afegint extracte, pells de cítrics, espècies...), mantenen bé la forma quan es tallen amb tallador i són fàcils de fer. I és clar, per les dates que estem, podem fer servir talladors temàtics, no? Rat-penat (tallador molt útil per festes-Batman), fantasma i carbassa. No renuncio a la festa de la Castanyada, però què voleu que us digui... també m'agrada Halloween, ho confesso!

Palmeres o ulleres de xocolata

Intento tornar a agafar el ritme, que m'està costant molt, amb receptes senzilles de fer i de menjar, i de nou, amb xocolata (nyam!). En aquest cas és una recepta clàssica, ulleres amb crema de xocolata (nocilla, nutella...) que a més de ser ràpides de fer, necessiten poc ingredients, es poden consumir en poca estona després de sortir del forn i per tot plegat són perfectes per preparar amb nens (o nenes, en el meu cas). Visca la pasta de full!

Galetes amb lacasitos

Com passen les setmanes! Sóc conscient de que he abandonat el blog des de fa molts dies, se m'han passat els reptes als que acostumo a participar, no he passat pels vostres blogs per xafardejar... ho sento. No tinc cap disculpa, simplement no he tingut gaires ganes de cuinar i menys encara de fotografiar i escriure el post.

I això que he cuinat... i força! Per ara us deixo amb unes galetes amb lacasitos que he tret del blog Cuinar cada dia amb la Rosa i la Carme que són perfectes per a fer amb nens, ara que ja han acabat escola i molts d'ells ronden per casa sense saber gaire què fer.

Galetes glacejades de taronja i canyella

Abans que res: FELICITATS HELENA!

Ahir va ser l'aniversari de la meva germana, i tot i que no ens vam veure (viu a Anglaterra), li he fet aquestes galetes dedicades (en guardaré algunes per quan vingueu d'aquí a uns dies).

Dedicades també perquè he fet servir un 'gadget' que em van deixar els Reis a casa d'ella, i que he estrenat en honor seu. Es tracta d'un segell per estampar galetes amb les lletres que tu vols, de manera que he pogut fer això:

He fet servir una recepta de galetes que tenia moltes ganes de fer treta del llibre "Biscuiteers: El libro para decorar galletas", llibre que, per cert, us recomano a qui li agradi el tema. I he fet servir un tallador de floc de neu (abans de que s'acabi l'hivern) i d'estrella. Per cert, molt fàcils de pintar i molt "resultones", no creieu?

Galetes de xocolata blanca i gerds

Aquí us deixo una recepta de galetes amb xips de xocolata ben originals. I si, torno a repetir ingredient amb els nabius (mentida! són gerds deshidratats, el que hi vaig posar! ara que segur que els nabius també queden la mar de bons)... M'agrada molt el gust àcid i alhora dolç que aporten.

Aquestes són d'aquelles galetes que no cruixeixen, de tipus "chewy", que en diuen els anglosaxons; i ja que estem, us diré que es el tipus de textura que prefereixo. Són força dolces i el contrapunt dels nabius gerds hi va la mar de bé. A casa van durar molt poc...

Galetes glacejades versió 2 - o com li vaig perdent la por a la glaça

Aquestes galetes les vaig fer pel cinquè aniversari d'una amiga de l'Aina (felicitats Eva!). Van organitzar una festa de temàtica subaquàtica i les galetes hi van donar un toc més. La festa va estar molt bé, els nens van jugar, es van banyar, van menjar... I les galetes van agradar :)

Galetes de mantega de cacauet

M'he escandalitzat al veure quant temps feia que no publicava res! I això que tenia aquesta recepta pendent des de fa dies, quan l'Aina es va posar malalta durant una setmana i pico (la grip), i per passar l'estona a casa, vàrem decidir fer aquestes galetes de mantega de cacauet entre les dues. Se'm va oblidar, suposo, la setmana següent, quan l'Aina va tornar a l'escola i vaig ser jo, la que va caure malalta...

Galetes glacejades: primera experiència

És la primera vegada que faig galetes glacejades. La veritat és que no he fet galetes gairebé mai i en tinc molt poca pràctica, malgrat que m'agraden molt. Les galetes glacejades no són de les meves preferides. Sempre m'han semblat que tenien gust bàsicament de sucre, però són molt boniques, oi? Bé... això si et surten bé!

Ja sabia que són delicades de fer especialment pel que fa al glacejat, i ja no diguem la traça que cal tenir per "pintar-les" amb gràcia! Bé, doncs encara que no siguin el meu tipus de galetes preferides, m'he proposat de fer-ne. És més, m'he proposat aconseguir que em quedin bé!

pastisset de maduixa en "popsicle"

El que us proposo avui és perfecte per a festes infantils. És fàcil de fer, vistós i bo.

Scones amb nata i melmelada

Tenia la recepta de scones a la llista de "pendents" (amb moltes, moltíssimes receptes més), per això, quan a El taller de cuina ens van proposar fer "La recepta viatgera", una recepta que ens traslladés a un lloc, que ens recordés un viatge que haguéssim fet, de seguida vaig pensar-hi.

Carquinyolis de xocolata amb aroma de taronja

Mai no havia fet carquinyolis abans. De fet, ni se m'havia passat pel cap que es poguéssin fer a casa! Per això quan a Memòries d'una cuinera ens han proposat fer carquinyolis, he hagut de buscar-ne una recepta sense tenir gaire idea de què podria obtenir de resultat. Però vés per on, que m'ha agradat molt fer-ne, i el resultat, encara més!

Galetes amb fruita confitada

Dels de casa, a qui més li agraden les galetes és a mi. Ni a l'Aina ni al Javi els entusiasmen, cosa que no vol dir que no els hi agradin. Això vol dir que rarament en faig, malgrat que quan hi ha galetes casolanes rondant, de seguida s'acaben.

Galetes sense forn

Us ha passat alguna vegada que el pa de pessic, les magdelenes, brioix o similar se us assequin massa? A mi no, sempre ens ho acabem tot -massa- fàcilment.