Pastissets de xocolata i pastanaga al vapor

Fa poc m'han passat aquesta recepta de pastissets de pastanaga i xoco per fer amb la Thermomix, cuits amb la Varoma (al vapor). Mai havia fet rebosteria al vapor i m'ha semblat una molt bona manera de començar.

Els pastissets són gustosos i humits i crec que deuen ser una bona base sobre la que anar fent-ne variacions, segur que els faré de nou afegint raspadura de pell de taronja, cacauets, crocant...

Magdalenes de carbassa amb espècies (amb Thermomix i sense)

Segur que us heu adonat que el tipus de plats que tinc al blog són bàsicament dolços... No només són dolços, sinó que són "coses per esmorzar". Tot i que acostumo a menjar pa amb tomàquet per esmorzar, m'agrada tenir alguna dolçaina casolana, el més sana possible, que després també fa de berenar.

Aquestes magdalenes, molt de temporada, de carbassa, ens han agradat moltíssim tant a les nenes com als grans. Com que a més les faig petites, diguem que es mengen més fàcilment encara...

Les estem fent força sovint i segur que les seguiré fent. Tinc potets de puré de carbassa congelats en porcions que van molt bé per aquesta mena de coses, així sempre tinc la carbassa a mà.

Magdalenes de xocolata amb frosting de xocolata

Si, ja ho sé, fa cosa engegar el forn amb la calor que fa, és el tòpic de moda dels blogs de cuina, però jo em sacrifico ;)

Avui us porto una recepta d'unes magdalenes que ja vaig fer fa setmanes i que no sé ben bé per què, encara no havia publicat. Alguns que em seguiu a Instagram potser sí, que les vau veure: aquí.

Magdalenes de xocolata amb sorpresa (de xocolata)

Ai! Us he aixafat la sorpresa ;)
Aquesta recepta és la meva primera participació a la convocatòria mensual de l'Asalta Blogs.

Mini-magdalenes de llimona amb llavors de rosella

Primer de tot, moltíssimes gràcies pels missatges d'entusiasme i bons desitjos per la botiga que he obert. Em fan sentir molt recolzada i m'ajuden a confiar en aquest projecte. Gràcies de debò :D

La recepta d'avui també la vaig portar a la Fira del llaminer i també van agradar força. Es tracta d'unes mini-magdalenes de llimona amb llavors de rosella i glacejat cítric.

Fetes amb oli d'oliva (no mantega) són esponjoses, de gust suau. La llimona de la massa queda molt bé amb les llavors de rosella, que aporten un cruixent molt divertit a la boca (si és que el menjar pot ser divertit de menjar...).

Les millors magdalenes de xocolata (modèstia a part)

Aquestes són les magdalenes de xocolata que us dèia que van triumfar a la Fira del llaminer... Si us agrada la xocolata, no deixeu de fer-les.

Són tipus brownie, queden tovetes i mig desfetes pel mig, i el gust de la xocolata és intens, d'aquests que envaeix tota la boca i va directe al cervell ;) Van agradar a nens i adults.

Financiers de xocolata, retorn de vacances i notícies!

Bon inici de curs! Com ha provat, l'agost? heu pogut tastar o fer receptes noves? Jo, francament, no, però en tot cas, ha estat un agost per desconnectar i oblidar per complet les rutines habituals.

Ara ja torno a ser per aquí amb moltes ganes de començar el nou curs i compartir una notícia que m'emociona molt... Participaré a la Fira del llaminer!!! Enguany hi ha una secció per a que blogguers hi puguem vendre els nostres productes, i allí estaré!

Magdalenes amb "crumble" de poma i canyella

Fa uns dies la meva germana va fer magdalenes, i segons sembla, molt bones (o per ser més exactes, el que va fer són muffins). M'agradaria molt haver-les tastat, però ella viu a Anglaterra, així que de moment m'hauré de conformar amb les fotos (per cert, heu vist quins arbres, quant de verd!).

El "crumble" tan típic del món anglosaxó és aquesta mena de "sorra" semblant al pa ratllat que cobreix les magdalenes. En aquest cas ho ha fet amb ametlla, però es poden subtituir per nous, nous de macadàmia... El que us agradi més (o en el meu cas, el que tingui al rebost).

Segons diu, són dolces sense embafar, amb diferents textures i gust plè de matisos. Sona bé, oi?
En tot cas, aquí us deixo la recepta. No sé vosaltres, però jo m'afanyaré a fer-les...

Magdalenes de gerds

Una de les coses que més m'agrada per esmorzar són les magdalenes. A més a més, hi ha tantes receptes tan diferents! Aquesta recepta és la meva aportació a Memòries d'una cuinera, que aquest novembre ens convida a fer magdalenes.

Magdalenes de iogurt i fruita

Per fi, una altra entrada al blog! Aquest mes de març està sent horrorós pel que fa a la salut de les nenes (ara l'una, ara l'altra) i la meva pròpia... Per sort no es tracta de res greu, però el ritme de posts se n'ha ressentit molt, i ho sento. Espero que ara amb la primavera la cosa canviï una mica, pel que fa als virus.

I no és que no hagi cuinat, durant aquests dies. He fet una pila de coses que han sigut un èxit: Angel Food cake, pasta casolana, galetes, empanada gallega... Però no he trobat el moment o les ganes de fer la foto. Però això no pot continuar així, haig d'actualitzar el bloc, que m'encanta poder fer-ho! Així que per fi, una nova entrada que a sobre em servirà per poder concursar al bloc Sabores de colores, ja que es tracta d'una recepta treta d'allà.

Magdalenes de taronja

Aquestes magdalenes són tan  bones, fàcils i ràpides de fer que han passat a ser de les meves receptes preferides.