Torró cruixent de xocolata

Si, Nadal ja és aquí :) Se sap que hi ha dues postures davant del Nadal, o agrada o es detesta. Jo sóc de les del primer grup. M'encanta reunir-me amb la família, tot i que no és excepcional, ja que sóc de família de veure'ns molt. M'encanta decorar l'arbre, fer el pessebre, anar a la Fira de Sta. Llúcia a trobar la figuerta que falta, el Tió -que hem recuperat ara amb les nenes-... i el menjar. L'escudella i carn d'olla, canalons... torrons!

I aquí va la meva primera participació a La Recepta del 15. No es tracta d'un torró original però és bo i fàcil d'adaptar als gustos del consumidor. Es tracta d'un torró cruixent de xocolata. En realitat no és altra cosa que fondre la xocolata -cosa que deixa la casa amb un perfum deliciós- que podem aromatitzar o enriquir amb allò que més ens agradi: licor, fruita confitada, fruits secs, pebre... Com que jo prefereixo la xocolata negra i no massa dolça, no hi he afegit sucre ni llet, però també quedaria bé.

Ingredients:

• 250 gr de xocolata negra al 70% de cobertura
• 70 gr de cereals d'esmorzar tipus arròs inflat i/o corn flakes
• Un pessic de canyella en pols
• Culleradeta d'essència de vainilla

Procediment:
Fondre la xocolata al bany maria. Afegir-hi el pessic de canyella i la culleradeta d'essència de vainilla i barrejar-ho bé. Afegir-hi els cereals i remenar suaument perquè no es trenquin, fins que tots els cereals estiguin ben coberts de xocolata.

Abocar la barreja a un motlle rectangular i ajudar a que s'escampi i aplanar una mica. Potser voldreu presentar a taula el torró dins del mateix motlle, però si no és així i el voldreu desemmotllar per a servir, és millor folrar el motlle amb paper sulfuritzat, que ens facilitarà la feina.

Deixar refredar. El torró està llest. Bones Festes!