Pa de cervesa negra a la panificadora [El Asalta Blogs]

La recepta de pa que porto avui ja és la segona vegada que la faig. La primera vegada va volar en un sopar, i això que el resultat va ser regular pel que fa a l'aspecte (nota mental, no fer servir la cervesa acabada de sortir de la nevera si el que vull és fer-ne pa).

Aquesta segona vegada el pa és perfecte! Té un gust boníssim, la molla és tova amb crosta cruixent, és molt ràpid de fer (el faig amb la panificadora) i l'acabat de les llavors de rosella li dóna un toc molt vistós, crec que queda molt bonic, no creieu? M'ha sorprès molt gratament, aquesta recepta, i ja l'hem adoptat perquè es quedi a casa amb nosaltres... Sincerament, us recomano fer-lo.

La recepta l'he tret del blog Más dulce que salado, el que ens toca assaltar aquest mes. Hi trobareu moltes receptes dolces i molt bones idees per a fer per a festes infantils (cake pops, pastissos, brownies, galetes...). He dubtat molt entre receptes salades, principalment. Té moltes coses fetes amb pasta de full que m'han temptat fins a l'últim moment, o aquest brownie amb pastanaga que faré, segur, abans o després... En fi, si voleu xafardejar, és un blog d'estètica molt bonica, amb fotos que fan venir ganes de menjar i receptes que venen molt de gust :) La recepta d'avui la trobareu aquí.

Ingredients per al pa:

• 200 ml de cervesa negra (a temperatura ambient!)
• 100 ml d'aigua
• 2 cullerades d'oli de girasol
• 1 culleradeta de sal
• 2 cullerades de sucre morè (uns 10 gr)
• 100 gr de farina de força
• 375 gr de farina integral
• 1 sobre de llevat sec per a fer pa

Ingredients per a l'acabat

• 1 cullerada de llet
• Llavors de rosella

Procedim:
Posem els ingredients per al pa al bol de la panificadora en l'ordre en que apareixen a la llista.

Programem el programa de pa integral, pes 750 gr i daurat al gust (jo he posat el daurat mitjà), i posem la màquina en marxa.

Quan acabi l'últim llevat, abans de que comenci a fornejar, obrim la panificadora i sense treure el bol de la màquina, pintem la superfície del pa amb la llet i empolsinem les llavors de rosella per damunt.

Tornem a tancar i deixem que acabi el programa.

Quan hagi acabat, desemmotllem el pa i el deixem refredar damunt d'una reixeta.

Molt recomanable, feu-lo i em dieu!