Espaguetis amb sofregit improvisat

Avui us porto una d'aquelles receptes que s'imporovisen amb el que trobes pel rebost o la nevera. Ja he comentat que m'encanta la pasta, és sense cap mena de dubte el meu menjar preferit, i és un dels dinars més fàcils de fer.

A això s'ajunta el fet que tenim el rebost ple de pasta Sanmartí que vam comprar a Caldes de Montbui fa uns dies, quan vam visitar la fàbrica/botiga Pastes Sanmartí al tour gastroThermalia. Aquesta pasta artesanal té, realment, un gust diferent a la industrial. D'entrada costa una mica més de temps coure-la, però finalment, la textura final i el gust -més intens-, no té punt de comparació.

Total, que per dinar em vaig fer aquests espaguetis d'espinacs amb un sofregit senzill, gustós i picant.

Lasanya de verdura amb beixamel lleugera (Thermomix)

Les setmanes i mesos em passen volant. No tinc temps de lamentar-me perquè se m'ha passat una convocatòria culinària que gairebé se'm passa la següent! Estic plena de bones intencions, sempre hi voldria participar però ai, sempre faig tard.

Però no aquest mes! He escollit, realitzat, degustat i creat l'entrada per al repte Del blog al plat de Destapant cassoles, que aquest mes havia de ser del blog Cuinant a Canet.

I he escollit una "lasanya light de verdures" (com l'anomena la seva autora, la Gemma) per diversos motius: primer perquè ja tocava una recepta salada al meu blog, no? Segon perquè la lasanya es fa amb la Thermomix (un gran invent, em treu molta feina!). I finalment perquè porta una beixamel sense farina, baixa en greix, i amb verdura.

És boníssima! Recomano la recepta vivament.

Pasta amb salsa de iogurt i salmó fumat

Ara ja fèia dies que tocava una recepta de salat, oi? La recepta d'avui me la va fer una amiga un dia que vaig dinar a casa seva i em va encantar! (gràcies, Kai!). No havia menjat mai la pasta amb salsa de iogurt, i menys encara calenta (potser si en amanida), i mira que la pasta és el meu plat preferit!

Lasanya d'espinacs

Es veu que encara no podem desar la roba d'abric, que l'hivern encara segueix aquí! Així que de moment guardo la recepta de gelat que tenia planejada (ens hem animat a fer-lo de seguida que el solet ha començar a escalfar), i recupero una lasanya d'espinacs que creia que ja havia publicat (?!?). Es veu que estic més des-centrada del que em crèia...

Lasanya de tonyina per a el Gran recapte d'aliments

La recepta d'avui està pensada per a la convocatòria de Blogs contra la fam en favor del Gran Recapte d'aliments. Recordeu que podeu donar aliments avui divendres i demà dissabte (30 de novembre i 1 de desembre) als punts de recollida que trobareu llistats aquí. Va, que tot compta!