Melmelada de meló i llima

I avui torno amb una recepta que portaré a la Fira del llaminer, que, per si encara no us ho havia dit, és els dies 5 i 6 d'octubre a Vilanova del Vallès ;) A mi m'hi trobareu dissabte.

La melmelada és de recepta pròpia, aprofitant els últims melons -bons- de la temporada. I és que fer melmelada és tan fàcil i alhora tan complicat! El procediment és senzill... posar a bullir fruita amb sucre.  I au!

Carrot cake o pastís de pastanaga boníssim

Avui us porto una de les -poques- coses que he cuinat aquest estiu. I ho he fet en dues o tres ocasions, sempre amb un èxit absolut. És una recepta de Jamie Oliver que jo he tret del bloc Flocs de sucre (que també trobareu a la Fira del Llaminer). Absolutament recomanable: carrot cake, o el que és el mateix, pastís de pastanaga.

Qui no n'hagi fet o menjat mai abans que no s'espanti. No té gust de pastanaga. Té un punt just de dolç, és de molla densa però no gens seca. Porta ametlles i nous que si no es trituren massa, li aporten un cruixent meravellós. I una cobertura o frosting de formatge amb llimona que acaben d'afegir sabors àcids que hi van perfecte.

Financiers de xocolata, retorn de vacances i notícies!

Bon inici de curs! Com ha provat, l'agost? heu pogut tastar o fer receptes noves? Jo, francament, no, però en tot cas, ha estat un agost per desconnectar i oblidar per complet les rutines habituals.

Ara ja torno a ser per aquí amb moltes ganes de començar el nou curs i compartir una notícia que m'emociona molt... Participaré a la Fira del llaminer!!! Enguany hi ha una secció per a que blogguers hi puguem vendre els nostres productes, i allí estaré!