Esbergínia parmesana - lasanya vegetariana (amb Thermomix)

Fa poc que he "actualitzat el hardware" de la cuina. Si. He canviat de Thermomix. Estic ara en la flamant TM5, i n'estic encantada! A més, l'empresa Vorwerk té un servei d'atenció al client molt complert, i la Gemma (la noia que ha vingut a casa) és encantadora!

Després de vendre la Thermomix ha vingut -uns dies després- a fer una visita de seguiment i a cuinar un altre plat (resoldre dubtes, proposar noves idees, fer-la petar). I hem cuinat les albergínies a la parmesana del llibre "Dieta Mediterránea". Són boníssimes, i es fan fàcilment sense gaire (gens) de complicació. Els/les que teniu Thermomix ho sabeu ;)

Mireu:

Lasanya de verdura amb beixamel lleugera (Thermomix)

Les setmanes i mesos em passen volant. No tinc temps de lamentar-me perquè se m'ha passat una convocatòria culinària que gairebé se'm passa la següent! Estic plena de bones intencions, sempre hi voldria participar però ai, sempre faig tard.

Però no aquest mes! He escollit, realitzat, degustat i creat l'entrada per al repte Del blog al plat de Destapant cassoles, que aquest mes havia de ser del blog Cuinant a Canet.

I he escollit una "lasanya light de verdures" (com l'anomena la seva autora, la Gemma) per diversos motius: primer perquè ja tocava una recepta salada al meu blog, no? Segon perquè la lasanya es fa amb la Thermomix (un gran invent, em treu molta feina!). I finalment perquè porta una beixamel sense farina, baixa en greix, i amb verdura.

És boníssima! Recomano la recepta vivament.

Lasanya d'espinacs

Es veu que encara no podem desar la roba d'abric, que l'hivern encara segueix aquí! Així que de moment guardo la recepta de gelat que tenia planejada (ens hem animat a fer-lo de seguida que el solet ha començar a escalfar), i recupero una lasanya d'espinacs que creia que ja havia publicat (?!?). Es veu que estic més des-centrada del que em crèia...

Lasanya de tonyina per a el Gran recapte d'aliments

La recepta d'avui està pensada per a la convocatòria de Blogs contra la fam en favor del Gran Recapte d'aliments. Recordeu que podeu donar aliments avui divendres i demà dissabte (30 de novembre i 1 de desembre) als punts de recollida que trobareu llistats aquí. Va, que tot compta!