23 de gen. 2012

Arròs amb llet

L'arròs amb llet són unes postres clàssiques que no he començat a fer fins fa relativament poc, un parell o tres d'anys, i haig de confessar que sempre els he fet amb la Thermomix.




Tot i que m'agrada molt fer servir la Thermomix, sospito que encara no he aconseguit descobrir-ne tot el seu potencial i sovint em descobreixo llegint receptes i dient: "això també es pot fer amb la Thermomix!?! és clar que si!".
Això si, hi ha coses que m'he acostumat a fer amb aquest robot meravellós, i crec que seria incapaç de fer sense.

L'arròs amb llet que preparo és el del llibre de receptes amb el que ve amb la màquina, lleugerament adaptada per aconseguir el punt de cremositat que m'agrada. Sé que hi deu haver moltíssimes altres receptes, però aquesta ja és un "clàssic de casa".

Ingredients:

  • 1 litre de llet sencera
  • 1/2 litre de llet semidesnatada
  • 200 gr arròs
  • 150 gr de sucre
  • pell d'una llimona (sense la part blanca)
  • pell d'una taronja (sense la part blanca)
  • 1 branca de canyella
  • 1 pessic de sal


Procediment:
Posem la papallona a les ganivetes de la Thermomix, i hi aboquem tots els ingredients, excepte el sucre. Programem 40 minuts, temperatura entre 80-90º, velocitat 1 (de vegades, quan he programat la temperatura 90º ha sobreeixit la llet).

Després d'aquest temps, hi afegim el sucre i programem 2 minuts, temperatura 90º, velocitat 1.

Ja està llest! Només queda repartir-lo en recipients per servir i deixar-lo refredar, que guanya consistència i cremositat.

9 comentaris:

  1. Res millor que l'arròs amb llet! M'encanta. Petons

    ResponElimina
  2. sóc una adicta a l'arros amb llet!!!!!!!!!!! això sí, no tinc TMX!!! petonets

    ResponElimina
  3. T'ha quedat una presentació maca. M'encanta l'arros amb llet i ja fa temps que no en menjo....MMMmmm
    Petons

    ResponElimina
  4. La meva TMX és del paleolític i no té papallona, així que l'arròs amb llet a casa quan els fem l'hem de fer a ma!
    petonets

    ResponElimina
    Respostes
    1. I no es pot comprar a banda? La papallona amplia molt el ventall de receptes amb la thermomix!
      Marta

      Elimina
  5. m'agrada molt aquesta foto. L'arròs llu!

    ResponElimina
  6. Marta, l'arròs amb llet m'agrada, però que em dius de la foto? Maquíssima!
    Nani

    ResponElimina
  7. A mi m'encanta l'arròs amb llet, però com el que em feia la iaia cap!! I no tinc TMX que m'ajudi a fer la feina, la veritat és que fa mandra posar-se a remenar... jejeje
    Petonets
    Sandra (Els fogons de la Bordeta)

    ResponElimina

Agraeixo molt el teu comentari