25 de nov. 2015

Pastís de Madeira (Madeira Cake)


Avui porto un pa de pessic boníssim, un 'Madeira Cake' que per si no el coneixeu, és amb mantega i llimona, de textura esponjosa però ferma. Es veu que deu el seu nom al vi de Madeira, que es servia acompanyant aquest pastís.

N'he vist tants a la xarxa, i tenen una pinta... Així que quan va ser el meu aniversari (a l'octubre!), em vaig decidir a fer-lo. Dir-vos que el resultat no decepciona. És un pa de pessic senzill però molt gustós. Va acabar-se molt ràpidament i només vaig poder tastar-ne un trosset. S'haurà de repetir ;)

Per cert! Us heu fixat que he posat unes pàgines al blog per poder accedir més ràpidament a les receptes? Us convido a navegar-hi i a dir-me què us sembla!

12 de nov. 2015

Pa de sègol

receta pan de centeno

Haig de confessar que jo no sóc especialment panarra, no sóc de les que sempre "suca". Però m'agrada menjar pa bo, i no el trobo a tot arreu. Fins i tot a fleques amb obrador propi i pa artesanal, no sempre trobo el que m'agrada.

Per altra banda, el procés de fer pa és llarg però no especialment difícil, sobretot si disposeu d'alguna màquina que us ajudi a amassar. Total que aquest cap de setmana m'he posat a fer pa, i el resultat m'agrada molt, perquè panarra o no, quan el pa és bo, és bo.

Recepta pa de sègol

No és el primer cop que us porto una recepta de pa, aquí teniu un pa de taronja i plàtan (amb panificadora)pa de cervesa negra (amb panificadora) fins i tot un altre pa de sègol que també és molt bona. Ah! i el meu pa preferit, el que faig amb més facilitat i ganes, aquest pa d'espelta! I encara me'n dec deixar algun...

4 de nov. 2015

Esbergínia parmesana - lasanya vegetariana (amb Thermomix)

Recepta de lasanya vegetal: albergínia parmesana. Blog Pebre i xocolata

Fa poc que he "actualitzat el hardware" de la cuina. Si. He canviat de Thermomix. Estic ara en la flamant TM5, i n'estic encantada! A més, l'empresa Vorwerk té un servei d'atenció al client molt complert, i la Gemma (la noia que ha vingut a casa) és encantadora!

Després de vendre la Thermomix ha vingut -uns dies després- a fer una visita de seguiment i a cuinar un altre plat (resoldre dubtes, proposar noves idees, fer-la petar). I hem cuinat les albergínies a la parmesana del llibre "Dieta Mediterránea". Són boníssimes, i es fan fàcilment sense gaire (gens) de complicació. Els/les que teniu Thermomix ho sabeu ;)

Mireu: