16 d’abr. 2015

Cake-pops o piruletes de pastís

Piruletes de pastís: Cake Pops Recepta

Segur que heu vist per tot arreu de la xarxa els cakepops o piruletes de pa de pessic o de pastís. Són uns xupa-xups de pa de pessic recoberts de xocolata o decorats d'alguna manera especial. Hi ha gent que fa coses espectaculars! Jo no tinc el nivell -ni la paciència- per fer coses tan elaborades, però sense complicar-me tant la vida crec que he aconseguit resultats prou bons. I és que els petits FLIPEN quan veuen aquestes piruletes... i el millor és que són una recepta d'aprofitament i molt bona!

A més, segons la vostra paciència i el grau de complicació que us vulgueu buscar, és una recepta que es pot fer amb els més petits de la casa -i evidentment amb els no tant petits també-.

8 d’abr. 2015

Pa de sègol - recepta d'Ibán Yarza

recepta pa de sègol (centeno)

Finalment ho he fet... una cosa que dèia que no faria, que tenia mandra, que no calia... i l'he feta. Tinc un tupper amb massa mare a la cuina!

És fantàstic veure com la farina i l'aigua poden combinar-se i canviar tant de forma a mesura que passen els dies!

He seguit les instruccions del llibre Pan Casero de Ibán Yarza, que us recomano aconseguir si encara no el teniu. He fet un pa de sègol que m'ha agradat molt. De molla consistent, amb crosta fina i d'aspecte molt agradable, no us sembla? Molt aromàtic també.